中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会即将开幕
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中国奶牛业大会
中国牛奶的人均消费水平不及发达国家的十分之一，加上庞大的人口基数和中等偏上的国民收入，使中国成为世界上最具消费潜力的国家。中国牛奶消费即将进入爆炸式增长期，奶业、奶牛养殖业也必将进入新的增长阶段，前途看好，“钱”景广阔。但与此相反，中国的养牛人不仅是世界上最辛苦的人群之一，起早贪黑，而且风险大、不赚钱，坊间甚至传言“对谁有仇，劝谁养牛”。
一面是机遇，一面却是困难重重，养牛人的出路到底在何方?
三聚氰胺事件终结了我国以散养为主的奶牛养殖模式，同时也加快我国奶牛养殖业向规模化、集约化方向的推进步伐。奶牛饲料成本提高、气候及疫病等因素则加剧了散养户的退出，目前我国300头以上规模牧场和小区化养殖已占了80%左右。与此同时，我国奶牛品种改良也取得了很大进步，接近发达国家水平，甚至很多牧场直接从国外选牛。但我国养殖户奶牛平均单产却只有4.5吨左右，牧场平均单产7吨左右，而同期发达国家奶牛单产高达10~13吨。
因此，目前我国奶牛养殖技术提升潜力巨大，需要加强同发达国家、奶牛养殖强国等的研讨交流，学习更加先进的技术和管理方式，提高奶牛单产水平，毕竟高产方能高效。此外，养殖技术的提升也有助于控制饲料成本、加强环境保护和疾病防控，提高我国奶牛饲养业的经济效益。
